飲食
ERB課程

烹調西式主菜技巧(家禽類)基礎證書(兼讀制) (課程編號: CT295ES)

  • 課程模式

    晚間制
  • 訓練期

    2節 共7小時
  • 上課地點

    觀塘 / 長沙灣 / 旺角
  • 上課時間

    7:00 pm – 10:00 pm

  • 課程介紹

    西式家禽類主菜的認識
    鵝、鴨及雞類主菜的製作要訣及技巧(講解/示範/實習)
    煎鵝肝/鵝肝醬/紅酒燴鴨胸/煙鴨胸/血鴨/咖喱雞/燴雞/砵酒雞等

  • 入學資格

    1. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及
    2. 年齡在15歲或以上;及
    3. 學歷在副學位程度或以下;及
    4. 飲食業從業員(現職或曾從事均可)
  • 學費

    $0 (豁免)/ $75 (高額資助)/ $250 (一般資助)

  • 學費資助

    此類課程均需收取費用,

    • 沒有收入或每月收入為$11,000或以下之人士,可申請豁免繳費 (出席率須達8成)
    • 每月收入為$11,001至$19,500之人士,可申請繳交「高額資助學費」 (出席率須達8成)
    • 每月收入為$19,501或以上之人士,須繳交「一般資助學費」

     

課程查詢

中文姓名
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英文姓名
香港身份證號碼 (頭4個字, e.g. K999, L888)
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性別
出生日期 (DD-MM-YYYY)
學歷程度
流動電話/日間聯絡電話
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住宅電話
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ERB課程 > 非就業掛鈎-新技能提升計劃課程
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烹調西式主菜技巧(家禽類)基礎證書(兼讀制) (課程編號: CT295ES)

課程模式

晚間制

訓練期

2節 共7小時

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觀塘 / 長沙灣 / 旺角

上課時間

7:00 pm – 10:00 pm


課程介紹

西式家禽類主菜的認識
鵝、鴨及雞類主菜的製作要訣及技巧(講解/示範/實習)
煎鵝肝/鵝肝醬/紅酒燴鴨胸/煙鴨胸/血鴨/咖喱雞/燴雞/砵酒雞等


入學資格

  1. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及
  2. 年齡在15歲或以上;及
  3. 學歷在副學位程度或以下;及
  4. 飲食業從業員(現職或曾從事均可)

學費

$0 (豁免)/ $75 (高額資助)/ $250 (一般資助)


學費資助

此類課程均需收取費用,

  • 沒有收入或每月收入為$11,000或以下之人士,可申請豁免繳費 (出席率須達8成)
  • 每月收入為$11,001至$19,500之人士,可申請繳交「高額資助學費」 (出席率須達8成)
  • 每月收入為$19,501或以上之人士,須繳交「一般資助學費」

 



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